Conseil de recette : soupe au poulet

Ingrédients (pour 4 portions) :

• 1 poule à bouillir
• 2 bouillons de légumes (carottes, céleri, poireaux et persil)
• 2 cuillères à soupe de matière grasse / huile
• 2 cuillères à soupe de sel
• 1 pincée de poivre
• (Épices comme le piment et le gingembre comme rehausseur de goût ou persil et ciboulette au besoin)

Par exemple, vous pouvez utiliser des pâtes (au blé complet), des pois cuits au four ou des pois, comme " garniture " de la soupe.

Préparation : Faire bouillir le poulet dans de l'eau bien salée pendant environ 1,5 heure. Pendant ce temps, les carottes et le céleri peuvent être coupés en dés, le poireau coupé en rondelles et le persil coupé en petits morceaux.

Retirez ensuite le poulet de la soupe, détachez la viande de l'os et coupez-la en petits morceaux.

Faire frire les légumes dans une poêle et arroser avec la soupe au poulet. Laisser mijoter environ 30 minutes. Mettre la viande et la garniture dans la soupe et assaisonner.

Bon appétit !