Grande boulangerie du sénateur Kurt Mann : Der Mann, ou l'homme qui gâte ses clients depuis 1860
L'eau GRANDER et le pain sont inséparables comme Vienne et le grand magasin Steffl
- Catégorie de référence Bäckereien Österreich
Motivé par ses expériences personnelles, le sénateur Mann a installé la vivification d'eau GRANDER® aussi dans sa boulangerie de l'arrondissement de Liesing à Vienne. Tous les produits de boulangerie sont depuis fabriqués à l'eau vivifiée GRANDER®.
Avec la farine, l'eau est aussi un composant décisif de la qualité de tous les produits de boulangerie. Après des tests poussés, Mann a été l'un des premiers producteurs autrichiens d'aliments à opter pour la vivification d'eau GRANDER. Le procédé développé par le tyrolien Johann Grander vivifie l'eau. Cela signifie qu'il lui rend ses caractéristiques vivifiantes en améliorant sa structure, et a aussi un effet positif sur les produits de boulangerie et leur fabrication. Mann voit aussi plusieurs avantages au niveau du nettoyage et de la réduction des détergents. Ainsi, on fait un pas durable pour l'environnement.
Informations supplémentaires
- Homepage: Boulangerie Der Mann