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Boulangeries

Boulangerie Schmid : le boulanger de Hall

  • Catégorie de référence Bäckereien Österreich

La boulangerie Schmid à Hall près d’Admont est une entreprise familiale, qui se transmet depuis des générations l’art de la cuisson. L’arrivée de la vivification d’eau GRANDER® en 2003 dans l’atelier de fabrication a permis de réaliser de nombreuses améliorations et économies, et d’améliorer encore la qualité et la conservation des produits. 

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Boulangerie Mohn : Mohn rend accro

  • Catégorie de référence Bäckereien Schweiz

Le couloir qui traverse le fournil de l'entreprise Mohn à Berg en Suisse donne vite le ton : ces boulangers connaissent leur métier. Du pétrissage des pâtes à l'alimentation du four, de la garniture des gâteaux à la confection des sandwiches, tout se passe ici en utilisant de l'eau GRANDER®.  

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30 ans de la boulangerie-pâtisserie Fleischli AG : une success story !

  • Catégorie de référence Bäckereien Schweiz

René Fleischli, fondateur de l’entreprise, déclare avoir toujours vécu à 100 pour cent sa responsabilité de fournisseur de denrées alimentaires. En fait partie, entre autres, le fait que la production soit réalisée depuis plus de 15 ans exclusivement à l’eau GRANDER®. Toujours d’après René Fleischli, « la farine fixe sensiblement plus d’eau quand on utilise l’eau GRANDER®, et se laisse travailler plus doucement pour obtenir des pâtes « fermes », plus compactes, ce qui entraîne une qualité de pâtisserie encore meilleure ». En 2010, l’entreprise et ses filiales sont passées entièrement à l’eau GRANDER®, qui depuis est aussi servie aux clients dans les différents cafés-restaurants.

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Hotline gratuite 00 800 000 20335

Numéro de service international gratuit pour les appels de AT, DE (téléphone fixe, mobile), IT (téléphone fixe), CH (téléphone fixe), ES (téléphone fixe), FR (téléphone fixe)

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