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Jardinage

Jardin familial Feldinger à Wals près de Salzbourg

  • Catégorie de référence Gärtnereien Österreich
Agriculteur bio salzbourgeois, Johann Feldinger senior a été l’un des premiers à s’intéresser au rapport entre croissance, qualité de la plante et eau vivifiée. Maintenant, Johann Feldinger junior a repris l’entreprise. Outre les 40 différentes sortes de légumes environ, on y cultive comme second pilier du cresson sur une grande échelle.
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Cresson de la ferme bio Feldinger

  • Catégorie de référence Gärtnereien Österreich
Que ce soit sur une tartine de beurre, comme condiment pour la soupe ou simplement en guise de jardinet sur un rebord de fenêtre dans sa propre cuisine : le cresson vivifié a sa place à table. Il est riche en vitamines B et C, en fer, en calcium et en acide folique. 
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