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Confiserie Spirig GmbH à Diepoldsau : ici, plus de pâte à tartiner ennuyeuse !

La Confiserie Spirig ouvre ses portes en grandes pompes le 15 mars 1990. Au début, le pain vient d’un autre « boulanger ». Mais les clients veulent le pain de Toni. C’est pourquoi on achète un important four à pain, et le pain est désormais cuit sur place. Aujourd’hui, la gamme de pains compte jusqu’à 20 sortes différentes, selon le jour de la semaine ! 

Comme au fil du temps la place commence à manquer, on cherche à agrandir les locaux. Les travaux commencent en mai 1996, et on peut déménager pendant les vacances. Après les travaux de transformation, l’offre est élargie et la famille Spirig peut répondre aux différentes attentes de ses clients. Cela comprend une gamme plus large en boulangerie, pâtisserie et confiserie, aliments et produits congelés, bref : tout simplement, tout pour le petit déjeuner, le dessert et le grignotage entre les repas.

Depuis 1996, l’équipe de la Confiserie Spirig utilise l’eau vivifiée GRANDER® pour ses cuissons. Le montage a été réalisé directement sur l’arrivée d’eau principale, avec les avantages suivants :

- plus de plaisir à boire de l’eau du fait de son goût plus fin ;

- douce pour la peau lors de la vaisselle ;

- plus de fraîcheur, plus de goût et meilleure conservation des aliments ;

- le café préparé à l’eau GRANDER® est plus intense en arôme ;

- l’eau retourne vivifiée dans la nature, et fait aussi du bien à l’environnement, et

- étonnamment peu de dépôts calcaires dans les tuyaux de vapeur du four, ainsi que dans les réservoirs d’eau.

Dans notre fournil, nous avons remarqué que les pâtes étaient plus soyeuses, se travaillaient mieux et que le pain restait frais plus longtemps, tout en présentant un goût plus intense. Cela vaut pour tous les produits de boulangerie, comme pour les gâteaux, le Biber (gâteau au pain d’épices fourré à la pâte d’amande) et les Chrömli (petits biscuits).
Nos Kirschstengeli (litt. bâtonnets de chocolat au kirsch) faits maison (Williams, Cognac, Whisky, etc.) conservent leur arôme particulier, tandis que le goût du Schnaps est affiné par le cylindre de vivification mobile de GRANDER®.

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