Cocina, panadería, elaboración de alimentos y producción de bebidas

Agua GRANDER

mantiene los productos frescos más tiempo

Los alimentos conservan sus ingredientes, sabor, consistencia natural y color durante más tiempo. Por ejemplo, las ensaladas, frutas y verduras se mantienen crujientes durante más tiempo.

potencia el desarrollo del gusto

El agua GRANDER favorece el desarrollo de los aromas naturales y de la combinación de sabores de los alimentos, especialmente las especias, el café y el té, y los hace más digeribles.

mejora la absorción de ciertas sustancias

El agua revitalizada aumenta la capacidad de absorber sustancias como la vitamina C, así como la solubilidad de sustancias como el azúcar y las sales, y reduce los procesos de floculación.

acorta y favorece los procedimientos de elaboración

El agua GRANDER tiene un efecto positivo sobre los microorganismos que intervienen en el proceso, como las levaduras, y garantiza así la consecución de masas esponjosas, cortezas crujientes y una estructura de poros más uniforme en los productos horneados.

reduce los aditivos

Los alimentos procesados con agua revitalizada necesitan menos aditivos artificiales para conseguir la misma experiencia de sabor.

GRANDER para alimentos (FAQs)

GRANDER en la panadería

GRANDER en la producción de bebidas

Testimonios de clientes

Lo único que cuenta es el sabor: el chef estrella Boris Rommel nos cuenta sus experiencias con el agua revitalizada

Cuando pensamos en GRANDER® en la cocina, lo primero que nos viene a la mente es sin duda el agua para beber y cocinar. Sin embargo, el chef estrella Boris Rommel ha tenido también otra experiencia positiva en su restaurante en Schlosshotel Friedrichsruhe. Gracias a la revitalización del agua GRANDER, los electrodomésticos de uso diario, como el lavavajillas o el horno mixto, funcionan mucho mejor y, por ejemplo, apenas acumulan cal. El resultado: menos mantenimiento y rendimiento optimizado.

Panadería Café Rieß en Bechhofen

Llevamos más de 10 años sirviendo a los clientes de nuestra cafetería un vaso pequeño de agua revitalizada GRANDER® con su café. Hasta ahora siempre hemos vertido el agua en una jarra de cristal o, cuando hay mucho tráfico, hemos llenado previamente varios vasos.

Dresden Christstollen: Se te hace la boca agua

En 2009, el maestro panadero y sumiller de pan Tino Gierig decidió instalar un dispositivo de revitalización de agua GRANDER® en su “fábrica de panadería”, sin informar a los empleados...

Lechería Natural Tegernseer Land, Alemania

En 2009 se construyó la quesería natural de Tegernsee, al pie del Wallberg. Hoy, en 2016, la empresa ya cuenta con 70 empleados y 23 proveedores de leche, que cada día llevan a la quesería 6.500 litros de la mejor leche de heno para su procesamiento.

Pischinger-Waffelspezialitäten - um Ecken besser ...

Das Unternehmen Pischinger kann mittlerweile auf eine 160-jährige, durchaus wechselhafte Geschichte zurückblicken. Die seit Generationen bei großen und kleinen Naschkatzen beliebten, knusprig-frischen Pischinger-Waffelspezialitäten werden nicht nur mit 100 % Fairtrade-Kakao sondern auch ausschließlich mit belebtem GRANDER®-Wasser produziert.

Stastnik ist Salami Meister

Egal ob Salami, Cabanossi, Dauerwurst oder Putensalami. Alle Stastnik Produkte sind eine Meisterleistung. Bei der Putenbrust und Putenextra kommt jeder Feinschmecker in den einmaligen Genuss von bester Wurstqualität, vereint mit GRANDER®-Wasser. Die zarte Farmerputenbrust wird in langer Tradition nach hauseigenen Rezepten hergestellt.

Umathum Wein - Lebensmittel für die Seele

Die Weine von Umathum präsentieren sich offener, reifer und trinkfertiger, wenn sie durch einen GRANDER®-Wasserbeleber geschickt werden. Beim weißen „Mauersteig 2007“ wurde dieses Verfahren erprobt. Der Versuch ist geglückt, der Wein ausverkauft. Josef Umathum ist überzeugt, Weinkenner und -genießer geben ihm Recht.

Productos

Dispositivos de revitalización de agua GRANDER para el suministro central de agua

Los dispositivos de revitalización de agua GRANDER® están disponibles para su instalación en el suministro principal de agua de casas, edificios medianos y grandes, así como plantas industriales.

Detalles

Dispositivos de revitalización de re-circulación GRANDER

Los revitalizadores de agua de re-circulación GRANDER® se utilizan en circuitos de calefacción y refrigeración. Los sistemas de agua de proceso están disponibles como unidades para la red y unidades de inmersión de doble cilindro. Estos pueden instalarse en casas y apartamentos, plantas industriales medianas y grandes.

Detalles

Tablas de energía GRANDER

La tabla de energía GRANDER® se utiliza para la revitalización de alimentos y plantas (como posavasos, en la nevera, etc.)

Detalles

Agua Original GRANDER

Siguiendo el procedimiento natural de Johann Grander, el agua original GRANDER® es un agua revitalizada que trae de su origen todas las condiciones previas que muestran un agua potable pura, de alta calidad y bacteriológicamente limpia.

Detalles